素烩汤·东北汤菜(汤)

素烩汤·东北汤菜(汤)的做法步骤

1. 第1步.

   木耳泡发 去根

2. 第2步.

   鸡蛋一只打散备用（一会儿做蛋花）

3. 第3步.

   豆皮 （冰冻的直接拿出来焯水，然后立刻用冷水冲洗）

4. 第4步.

   土豆切丝（忘了拍图 @web copy rights）

5. 第5步.

   热锅冷油 没过即可 复炸 可以完全减少土豆丝吃油

6. 第6步.

   过油后 香酥脆口 备用 （忘了拍图 原谅我找了原来的）

7. 第7步.

   留底油 爆香姜丝葱 炒木耳 干豆皮 炒出香味 此时加清水 水开了6、7分钟

8. 第8步.

   加入蛋液 （打散 成蛋花）；最后下酥脆土豆丝，搅拌均匀

9. 第9步.

   加香菜 淋少量香油 出锅 开喝