外婆味儿的酱香肉末茄子

外婆味儿的酱香肉末茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切长条，把茄子皮朝下蒸软，五分钟即可

2. 第2步.

   准备好肉末，蒜末，辣椒末，姜末

3. 第3步.

   锅里加油，比炒菜略多一些，蒸好的茄子夹出，用白色面贴锅炸，炸到金黄翻面

4. 第4步.

   炸好的茄子备用

5. 第5步.

   倒入准备好的姜末，蒜末，辣椒末爆香，加入肉末翻炒，滴两滴料酒，洒一点盐。 倒入茄子翻炒两下，加入三勺生抽翻炒，再加一勺老抽，加点儿温水，焖一下就可以出锅啦～还可以再加一把葱花～外婆味儿的肉末茄子就做好啦

6. 第6步.

   香香的，很下饭呢