吮指蒜香烤排骨

吮指蒜香烤排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将酱汁材料放在碗中拌匀。

2. 第2步.

   排骨洗净控干水分，放入保鲜袋中。

3. 第3步.

   将调好的酱汁倒入袋中。

4. 第4步.

   用手充分按摩排骨。

5. 第5步.

   挤光袋中空气扎紧。放冷藏过夜。中途可以把袋子调换一下方位，让卤汁充分包裹排骨。

6. 第6步.

   外面再套一个袋子，防止保鲜袋破损漏出汁液。

7. 第7步.

   1、将一个大蒜切碎，起油锅爆香蒜粒，略微变黄即可。2、铺好锡纸，将排骨沥干酱汁放在锡纸一半位置，空出另一半锡纸。3、将炒好的大蒜粒均匀铺在排骨上。

8. 第8步.

   将另一半锡纸折叠过来，三面都折叠封好口。直接在烤网上包好，好端起烤网直接进烤箱。

9. 第9步.

   1、烤箱不用预热，放入包好的排骨。中层中层中层（怕看不清，写三遍）😄，上下火200度烤30分钟。2、30分钟后将烤网拿出烤箱，打开锡纸，竖起四边，防止渗出的汤汁流淌。放回烤箱最上层最上层最上层😄，上下火调至200度，接着烤10分钟，将排骨表面略微烤脆。（这步忘拍照了，大家脑补😄）

10. 第10步.

    口味的咸淡可以根据自家再调整。鲜香嫩，烤的时候满屋子飘香……蒜粒酥脆。盛盘的时候将锡纸上的汤汁到在盘中。

11. 第11步.

    蘸着从排骨里烤出的酱汁，吃着上面酥脆的蒜粒，停不下来……