凉拌茄子

凉拌茄子的做法步骤

1. 第1步.

   选茄子最好是市场外老头老太卖的本茄子，我这是自己家长的，这种茄子会比大棚里的好吃。

2. 第2步.

   把茄子洗净，去皮，切丝，放适量的盐进行腌制。

3. 第3步.

   大概十五分钟之后茄子就会变成这样。

4. 第4步.

   挤干水份。

5. 第5步.

   依次放入白糖，生抽，味精，香油，醋进行调味，记住，香油一定要放多一点，这样茄子就会吃起来特别的肥美。这样，一道属于夏天的菜就完成啦！