小笼馒头

小笼馒头的做法步骤

1. 第1步.

   隔夜将肉酱加盐糖、生抽、胡椒加水搅拌充分，500克肉酱加大概200克水。放冰箱冷藏。第二天拿出来放点葱再次搅拌

2. 第2步.

   将面粉加温水搅拌均匀，皮子醒10分钟以后再揉一下再醒20分钟，为避免干燥请盖上盖子

3. 第3步.

   醒好后搓成长条

4. 第4步.

   10克左右一张皮子

5. 第5步.

   擀面皮，中间厚边上薄

6. 第6步.

   然后放馅捏成小笼馒头，注意手势是左送有拉

7. 第7步.

   馅不要太少，大约每个15克，水开后蒸8分钟