深夜食堂，煎饼果子

深夜食堂，煎饼果子的做法

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深夜食堂，煎饼果子的做法说明

煎饼，北京放薄脆，天津放油条，油条又叫果子，所以叫煎饼果子
一道随处可见的小吃，承载了太多的回忆，自家也可轻松做出来，给家人一份健康和惊喜

深夜食堂，煎饼果子的食材和调料

绿豆粉	克
面粉	100克
鸡蛋	1个
大酱	适量
葱花	适量
豆瓣酱	适量
腐乳汁	适量
油条	1根

深夜食堂，煎饼果子的做法步骤

第1步.
绿豆面加白面，或是绿豆打成粉，与白面混合，加适量水，调成糊状

第2步.
小葱切成葱花

第3步.
豆瓣酱与大酱或甜面酱混合，两种酱混合在一起味道更好

第4步.
电饼铛加热，倒入面糊，用铲子摊平

第5步.
撒上葱花，鸡蛋凝固后翻面

第6步.
涂上酱，腐乳汁，放上油条，喜欢千岛酱的放一点

第7步.
切成两半

第8步.
开吃啦

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