我家妹妹小时候并不喜欢喝汤，有一个歪果仁的胃，喜欢西餐、面包。不吃粥、不喝汤。但不知道从哪一天开始她忽然觉得汤好好喝。饭可以吃的很少，汤却可以喝两碗。于是，每周的饭桌上至少有一到两次的老火汤。吸取老一辈老广的经验教训，老火汤不能喝的太勤快，也不能煲的太久，有度就好！喝完的皮肤和妹妹一样润润哒、美美哒～～～
| 汤料 | |
| 肉类或者鱼 | |
| 足量的水 | |
| 慢慢熬 | |
| 一周一至两次 |
洗净汤料
肉类冷水飞水 鱼两面稍微煎
足够的水 最好一次加够。中间发现水少了，实在要加水也要加热水。
大火煲开 继续煲会再转中小火
总共煲汤的时间最好不要超过两小时。否则老火汤虽好喝，嘌呤也高。
