很久没有做这到小吃了,今天在橱柜看见春节买的糯米粉还没有用,零时做红薯饼试试手艺!
红薯蒸熟倒烂,倒成红薯泥,加入白糖搅拌,然后根据红薯泥的水分多少来加糯米粉,直到不粘手就可以了!
用手做成饼,在粘上面包糠!油温七成热,放在油锅里小火慢慢炸!
两面金黄就可以起锅了!
注意在下锅炸的时候一定要小火炸,火大了饼没熟面包糠会炸糊!