西葫芦蛋饼

西葫芦蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   西葫芦去皮，擦细丝。

2. 第2步.

   装入大碗中，加两小勺盐（大西葫加两勺，小的酌减）。腌制出水。

3. 第3步.

   打入三颗鸡蛋，搅匀。

4. 第4步.

   加入适量面粉，搅匀，成稀糊状。静置十分钟左右。

5. 第5步.

   电饼铛里加一点儿油，用毛刷刷匀（如果不是我家男人把防粘层给弄坏，这点油我也不会加），上下层加热。

6. 第6步.

   把面糊均匀铺满电饼铛，厚薄根据自己口味来。盖上盖儿。

7. 第7步.

   电饼铛第一次自动断电时，正面是这样。为保证熟透，翻面，继续。

8. 第8步.

   电饼铛第二次自动断电。双面金黄。出锅。放晾网上晾一会儿。

9. 第9步.

   蒜末、小米椒圈、香醋、生抽混合拌匀。做蘸料。

10. 第10步.

    切三角块，装盘。

11. 第11步.

    蘸料，喝粥。不错的早餐。