土豆泥芝心虾球

土豆泥芝心虾球的做法步骤

1. 第1步.

   对虾洗净，去头，去虾线

2. 第2步.

   留一节尾巴切开，尾巴部分留壳备用

3. 第3步.

   其余部分剥壳，用破壁机打成虾泥，量少也可以直接用刀剁成虾泥

4. 第4步.

   虾泥里放入少许料酒、生抽、生姜片搅拌均匀腌制一会，虾尾也滴几滴料酒一起腌制

5. 第5步.

   土豆切块上锅隔水蒸十五分钟，用筷子戳一下，能戳动就OK了

6. 第6步.

   土豆出锅压成泥，放入黑胡椒碎、白胡椒粉、盐搅拌均匀

7. 第7步.

   把虾泥里的生姜片去掉，倒入土豆泥搅拌均匀

8. 第8步.

   分别用小碗准备好适量的低筋粉、鸡蛋液、面包糠、马苏里拉芝士碎

9. 第9步.

   取适量土豆泥在手上压扁，中间放入马苏里拉芝士碎，像包汤圆一样捏圆

10. 第10步.

    裹上低筋粉

11. 第11步.

    再裹蛋液

12. 第12步.

    继续裹上面包糠

13. 第13步.

    插入虾尾

14. 第14步.

    空气炸锅炸篮底部刷油

15. 第15步.

    放入土豆泥芝心虾球，空气炸锅调180℃——10分钟

16. 第16步.

    在还剩6分钟时，摁暂停键，打开虾球表面刷一层油，继续烤完

17. 第17步.

    装盘！有没有被惊艳到啊?😄

18. 第18步.

    要不要接口水😜

19. 第19步.

    😍😍😍