锅巴

锅巴的做法步骤

1. 第1步.

   糯米浸泡水中，至少四个小时。泡好的糯米体积增大，颜色发白。到时间控干水，葱姜切末，➕盐。糯米中加入淀粉，就是让糯米松散沾上淀粉。所有材料混合静止15分钟。

2. 第2步.

   锅里油烧六成热，改中火放入锅吧模具。定型后晃动模具，等锅巴浮出来，炸至金黄即可。