番茄鸡蛋盖面

番茄鸡蛋盖面的做法步骤

1. 第1步.

   锅中倒油，倒入打匀的鸡蛋，加少许盐和白胡椒粉，稍稍翻炒，关火，余温使其凝固 ps:这一步有不同做法，见小贴士

2. 第2步.

   底油加一片香叶爆香

3. 第3步.

   姜葱蒜爆香，夹出香叶

4. 第4步.

   倒入香菇丝和木耳丝，翻炒 加一勺生抽，少许盐

5. 第5步.

   倒大半碗水，下番茄，加适量盐，一勺生抽，少许白胡椒粉

6. 第6步.

   煮开，番茄软化，加入第一步的鸡蛋煮一会儿，适量水淀粉勾芡

7. 第7步.

   盛出来，另起一锅水煮面

8. 第8步.

   浇一大勺在煮熟的面上