柠檬鸡胸肉拌面

柠檬鸡胸肉拌面的做法
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柠檬鸡胸肉拌面的做法说明

面条的劲道,鸡肉的鲜美,加上酸酸的柠檬汁一起点缀。。看似组合不到一起的食材,其实拼在一起味道确实很不一般。。。 很适合夏天哦!!

柠檬鸡胸肉拌面的食材和调料

胸肉200克
面条250g
柠檬半个
生抽10g
植物油10g
适量
5-6瓣
米醋10g
香油10g
7g
香菜适量(根据个人口味,也可用香提味)
芝麻适量

柠檬鸡胸肉拌面的做法步骤

  1. 第1步.柠檬鸡胸肉拌面的做法步骤 第1步

    鸡胸肉如果过厚可横着切一半

  2. 第2步.柠檬鸡胸肉拌面的做法步骤 第2步

    然后把鸡胸肉用生抽植物油和蒜泥腌制10分钟 腌制的鸡肉过后,将鸡胸肉裹上蘸料,冷藏15分钟

  3. 第3步.柠檬鸡胸肉拌面的做法步骤 第3步

    3.将蒜泥姜泥,生抽,香油,糖,青柠汁,醋 混合均匀后兑成拌面汁儿。

  4. 第4步.柠檬鸡胸肉拌面的做法步骤 第4步

    4.面条用滚水大炎煮开后过冷水备用(可提前将水放进冰箱冷藏待凉面用,口感可能更好)

  5. 第5步.柠檬鸡胸肉拌面的做法步骤 第5步

    放入准备好的凉水中

  6. 第6步.柠檬鸡胸肉拌面的做法步骤 第6步

    鸡肉用煎锅每面煎3-4分钟,可适量挤一点柠檬汁调味,至均匀上色,完全熟透后切块(也可手撕)

  7. 第7步.柠檬鸡胸肉拌面的做法步骤 第7步

    面条拌匀酱汁,放上香菜,香葱,

  8. 第8步.柠檬鸡胸肉拌面的做法步骤 第8步

    把切好的鸡肉条放至面条上,撒上芝麻,即可开吃啦!!

小贴士

1.在还没切鸡肉的时侯最好用刀背也鸡肉拍几下至鸡肉松软, 这样在后面腌制和煎的过程中会使鸡肉更加的入味。
2.可根据个人的口味适量的加点辣椒也不会影响口感。

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