夏天炎热、烦闷，最讲究饮食的中国人喜欢用食疗来度夏，茄子就是夏天食疗中上好的食材。中医学认为，茄子属于寒凉食物，夏天食用可以清热解暑，还能降血压，保护心血管，非常适合糖尿病人（尤其合并高血压者）食用。今天密崽给大家分享一道好菜。简单易操作。
把茄子洗干净了，入锅蒸。
水开后大火蒸10-15分钟，小时候妈妈都是直接用水煮熟的，其实差不多的。
把大蒜捣成蒜泥，不要捣的太碎。
开始拌酱料哦
此菜操作简单，色泽艳丽。开胃又下饭哦。
