玫瑰花🌹面包🍞

玫瑰花🌹面包🍞的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油外所有的材料放在一起，和成一个面团，不停地揉，揉到扩展阶段（取一小块面团，用手抻开，形成透光的薄膜，用手捅破后，破口边缘呈不规则的形状），将面团用保鲜膜盖起来发酵大约一个小时

2. 第2步.

   手指蘸面粉，在中间戳洞，洞不回缩，表明已经发酵好，拿出来揉排气，再用保鲜膜盖起来松弛15分钟。

3. 第3步.

   将面团分成35份，盖上保鲜膜松弛10分钟

4. 第4步.

   用擀面杖擀成面皮

5. 第5步.

   将五个面皮均匀排列，从最上面一个面皮卷起

6. 第6步.

   卷好之后，从中间切开

7. 第7步.

   用8寸圆形磨具，底部刷好油，卷好的玫瑰花摆放进去（每个之间留有空隙），等待发酵如图所示

8. 第8步.

   在表面刷上全蛋液

9. 第9步.

   顶部盖上盖子，上下层170度烤20分钟（时间根据自己家烤箱情况而定）