合肥金凌美食培训学校有着17年教学经验的老师一对一教学,手把手的指导工作,力求传授有价值、实用的蛋糕烘焙制作技术。随着中国经济的高速发展,蛋糕烘焙行业有着很大的发展前景。但是蛋糕烘焙行业的人才是极具匮乏的,技术人员严重不足。我校本着认真负责的态度,培养出大量的技术型、应用型、职业型的人才,保证每个学员都学有所成。毕业之后,可推荐工作或自主创业,并进行免费的技术指导,让每一个学员都能掌握全部想学的技能。
接下来,合肥金凌美食教大家马卡龙的制作。
将糖粉和杏仁粉搅拌均匀
打发蛋白至干性发泡
把杏仁粉混合物加入蛋白,不断搅拌成饼干糊
用裱花袋把饼干糊挤在烤盘上
烤箱调至150度烤18-20分钟
制作奶油夹心,将奶油打发至质地稠厚
把奶油夹在两片饼干之间,即可