做土司芋泥卷时剩了些芋泥，突然灵光一闪，把芋泥包进蛋挞皮里应该也不错，包时又加了些马苏里拉芝士碎。😂😂没想到超好吃的😋😋😜，简单好吃又快手，赶紧写个菜谱与亲们分享😎😄
| 芋泥 | 少许 |
| 蛋挞皮 | 9个 |
| 马苏里拉芝士碎 | 少许 |
芋头切小片加糖上蒸锅蒸熟后加少许猪油（也可不加猪油）拌匀，凉后倒入保鲜袋用擀面杖把芋头压成泥。（忘拍照了😜） 抓少许芋泥放入蛋挞皮中
也可加入芝士碎，也可不加请跳过此步骤。
待蛋挞皮变软后压紧
再压紧😜😜
放入烤箱200度上下火烤15～20分钟，各家的烤箱温度不同，到后面5分钟要记得多看几下哦，顺便把芋泥卷的剩的土司边一起烤。但是土司边差不多8分钟左右便可拿出
个个笑得合不拢嘴😜😂🙊，又香又酥的芋泥酥出炉啦😋😋😋
要记住蛋挞皮一定要等软后才能按紧，要不然会破肚的哦，不要说我没说哦
内馅也可以是榴莲、芒果、苹果、香蕉一样好好吃哦😋😋😋