腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍的做法

5人浏览0人收藏徐少硕

腊汁肉夹馍的做法说明

自幼以面食为生，和面食有着不解之缘，自从来到南方，就很少吃到正宗的面食了，自己平常也会蒸些馒头花卷之类！虽然不是西安人，却对肉夹馍情有独钟，肉夹馍以其特有的风味，令人神往！于是正好趁阳光正好，去了菜市场，买了五花肉，小葱和青椒，准备一展身手！

腊汁肉夹馍的食材和调料

酵母	3克
中筋面粉	500克
五花肉	300克
温水	适量
老抽	适量
盐	适量
八角	2个
冰糖	适量
桂皮	适量
草果	1个
茴香	适量
香叶	2片
姜	2片
花椒	适量
生抽	适量
青椒	两个
电饼铛	1台

腊汁肉夹馍的做法步骤

第1步.
首先发面

第2步.
发成这个样子就可以了。

第3步.
发面的时候，也不要闲着，准备卤肉，将大料包起来，同五花肉一块冷水下锅，我用的是电饭锅，差不多要煮两个半小时，具体看肉的程度！

第4步.
面发开以后，将面擀成圆形，不宜过大

第5步.
然后放到电饼铛里，烤制两面金黄

第6步.
出锅

第7步.
喜欢瘦肉的可以多加瘦肉，

第8步.
切碎

第9步.
放入饼中，淋上卤肉的汤汁

第10步.
小吃一口，味道还不错，

相关分类

下午茶小吃饼

相关菜谱