麻油焖鸡

麻油焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   三黄鸡切小块，洗干净（一般菜市场现成杀，现剁，切小点）

2. 第2步.

   姜切薄片，锅中倒入少许油，油不要多，一点点就可以，姜片倒入油锅中煸炒，到姜有点焦为止

3. 第3步.

   倒入鸡块，炒到表面变色

4. 第4步.

   加入味极鲜酱油，盐，鸡精，料酒，麻油，蒜，翻炒均匀

5. 第5步.

   加入一碗开水，刚好没过鸡肉，盖上锅盖，小火闷40分钟，中间翻2-3次以免粘锅