吃过锅烧面的都爱这一口，浓浓的滋味儿浸透在面条里，吃一口下去满口留香😍。锅烧面只有用厚厚的铸铁锅做出来才好吃，用塔吉锅做锅烧面更是上上选。
猪肉切丝，可以是猪瘦肉，也可以是五花肉，蒜苔切段，西红柿切块，葱花备用。
面条最好是手擀面，煮七成熟捞出过冷水备用。
塔吉锅烧热，热锅凉油，放入肉丝炒熟，再放入葱花和蒜苔，略炒出香味，加五香粉和酱油，略炒，加盐、西红柿，略炒，放入过完水的面条翻炒均匀即可。
配菜里面蒜苔一定要放，其它可以按个人喜好来放，比如西兰花、小油菜芯等等。
