外酥里嫰油炸臭豆腐

外酥里嫰油炸臭豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   这种臭豆腐没有湖南臭豆腐那么出名，但是臭味含蓄，可以清蒸，也可以油炸。

2. 第2步.

   鸡蛋和小粉调成糊，不能太稠。

3. 第3步.

   臭豆腐裹上鸡蛋糊

4. 第4步.

   油烧热后入锅炸

5. 第5步.

   炸至金黄即可

6. 第6步.

   炸好的臭豆腐呈现外酥里嫰的口感。

7. 第7步.

   喜欢吃辣的小伙伴可以撒一点蘸水辣，我用的是单山蘸水辣。