炸鸡块（现吃现做版）

炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸🍖切块

2. 第2步.

   放入料理机

3. 第3步.

   7秒

4. 第4步.

   放入黑胡椒粉、虾油、打一个鸡蛋

5. 第5步.

   朝一个方向搅拌

6. 第6步.

   放入冰箱冷冻半小时（这样炸制时可以保证鸡肉的软嫩，不会太干）而且炸的时候不会很快糊

7. 第7步.

   四指并拢，手指窝里放面粉

8. 第8步.

   用勺子取一勺放在指窝里，用小指和无名指刮下肉沫

9. 第9步.

   上边撒面粉，两手指窝交替把多余面粉除去

10. 第10步.

    油热了以后，变小火，预炸，变色就能捞出

11. 第11步.

    大火高温复炸1-2分钟，颜色变深即可，这样油分少，表皮酥脆

12. 第12步.

    脆皮 直接吃 沾酱也行 😄