本帮酱扁豆

本帮酱扁豆的做法步骤

1. 第1步.

   扁豆洗干净，去掉背部和腹部的筋络。锅里倒适量油，放入扁豆

2. 第2步.

   大火煎至表皮皱起，捞出沥干油

3. 第3步.

   锅里留少许底油，加入1勺甜面酱，半勺老抽，1勺蚝油，2勺白糖

4. 第4步.

   大火炒出香味

5. 第5步.

   放入扁豆，翻炒均匀

6. 第6步.

   加入少许清水，盖盖子大火焖1分钟

7. 第7步.

   加入1小撮五香粉，沿着锅边淋下半勺香醋，大火汁水收干即可