奥利奥奶酪包

奥利奥奶酪包的做法步骤

1. 第1步.

   在粉类中挖个坑把酵母埋起来，再放糖，盐。

2. 第2步.

   加入蛋和牛奶

3. 第3步.

   用筷子搅成棉絮状，再稍微把缸壁刮一刮

4. 第4步.

   厨师机2档3分钟，3档5分钟

5. 第5步.

   为了加快出膜，这里可以停机用剪刀剪剪剪。不要害怕剪坏面团，放心大胆剪！特别是大量面团的时候，出动剪刀可以更快出剪刀膜

6. 第6步.

   继续3档5分钟。停机拉一块面来检查，可以拉出厚膜的拓展阶段。要是这时候还没有出厚膜，继续3档3-5分钟。

7. 第7步.

   加入软化的黄油。三档5分钟。停机，再用剪刀剪剪剪。再3-5分钟。

8. 第8步.

   手套膜出来啦！这个时候就可以把面团整理一下，盖上保鲜膜，放进28度的地方，进行一发。一发用了一小时。我是用烤箱发的。烤箱内放个温度计，可以方便监控温度。

9. 第9步.

   发到面团2倍大，手指粘面粉戳进去不塌陷不回缩就发好了！这个时候把面团拿出来，用擀面杖排气，整理。

10. 第10步.

    排气好的面团，取一个6寸圆模，220克面团滚圆放入模具。剩下面团的可以放小模具。我是翻倍分量做的，所以图片看起来面团比较多。

11. 第11步.

    二发在烤箱放入一盘开水，制造38度温度，用了55分钟发到2倍大。面团拿出来，预热烤箱180度。小面包15分钟，大面包20分钟（记得看着上色情况，及时加锡纸）

12. 第12步.

    因为澳洲没有奥利奥碎卖，只能自己买奥利奥饼干，手动剔除夹心，放入保鲜袋中，准备敲碎。听说国内有弄好的奥利奥碎，羡慕😩

13. 第13步.

    用大小人的心情敲敲敲！敲的时候我想起某个很讨厌的人，敲得很爽！嘿嘿。一定要敲得足够碎，要不是影响口感！

14. 第14步.

    奶酪我一般直接冰箱拿出来，微波炉20秒，就非常好搅拌到顺滑状态了。加入榛子酱，糖，淡奶油，搅搅搅。这个时候我觉得不用太拘泥于分量，毕竟每个人口味不一样，榛子酱可以按照自己口味减少或者增多10克，糖也是，完全可以边搅边尝尝，试出自己爱的甜度。当然用我的分量也是非常好吃的。

15. 第15步.

    完成的奶酪酱细腻光泽，好想偷吃几口！

16. 第16步.

    面包出炉凉一下，切一刀

17. 第17步.

    给它抹上面膜，哦不，奶酪酱

18. 第18步.

    大面包切分成4块，再中间分层切好，千万不要切断哦！同样抹上奶酪酱，两边裸露在外的面包都要抹好酱。涂厚点好吃！

19. 第19步.

    奥利奥碎混合奶粉手动拌均匀。用沾上奶酱的面包进去滚一滚。保证酱都被奥利奥奶粉碎覆盖住。

20. 第20步.

    可以开吃啦！