自制凉粉

自制凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是这个牌子的豌豆淀粉

2. 第2步.

   准备一个空盆，为了好脱模，我在里面放了一丁点的油

3. 第3步.

   一小碗淀粉和等量的水搅拌成水淀粉

4. 第4步.

   锅里用同一个碗放四碗半清水，加盖煮

5. 第5步.

   煮到如图冒小气泡，将火稍微调小，水淀粉慢慢加入，一边倒一边搅拌

6. 第6步.

   搅啊搅

7. 第7步.

   翻拌，一定将周边稍微稀的部分和进去

8. 第8步.

   煮到中间开始冒泡，从高处倒进步骤2准备的空盆里，静置放凉

9. 第9步.

   倒出搞定！可以切细条放入辣椒油等调凉的吃，也可以切块炒着吃呦～