
皓妈是个十足的吃货,也特别喜欢吃辣,我给韵皓断了奶以后油泼辣子是家里必备的调味品,吃麻辣烫,冷面,油泼面,凉面,凉皮,裤带面,凉拌菜等等,都离不开它。今天我把菜谱分享出来,希望大家都一起吃的开开心心的?😜😜

调料提前准备好,这里面没有丁香因为盒子被宝宝拿去玩了

盐跟糖我都是放了一茶勺

辣椒面,不要特别粉碎的,带点小颗粒跟辣椒籽更香哦

白芝麻仁,多放点,我这些有点少了,后来我又倒进去一些

花生碎,喜欢就多放点

补个丁香的图😝

所以调味品一起倒进辣椒罐搅拌均匀

加入花生碎搅拌

油我是放的鲜胚玉米油,油要多,要多要多,因为我们吃的就是辣椒油。把油烧到开始微微冒烟的时候关火冷却一分钟温馨提示:千万(把握火候千万要看着火,千万不要烧着了😝)

盛出来一勺子倒进罐子里搅拌均匀

第二勺

第三勺子每次倒进去油都要搅拌均匀哦

然后全部倒进去

最后加入芝麻仁搅拌均匀

我在加芝麻仁😜

加入陈醋,米醋也行,加醋会让辣子味道更厚重

加盖闷最少2小时,闷得时间越长调味料的香味儿会更加的融入辣子油会更香

这是闷两个小时以后得油泼辣子,看着就有食欲啊

太香了,迫不及待了,来碗冷面

及其简单的的下一把冷面,只有洋葱黄瓜丝,一根香菜,一勺辣白菜汁,木有牛肉,木有鸡蛋,木有番茄,木有梨,但是我们有油泼辣子,味道瞬间嗖嗖提升好几个层次 😋😋😋😋
油一定要冷却一下在泼入干辣椒,不然辣椒很容易糊的发黑的辣椒会发苦的就不美味啦😀😀