油泼辣子

油泼辣子的做法
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油泼辣子的做法说明

皓妈是个十足的吃货,也特别喜欢吃辣,我给韵皓断了奶以后油泼辣子是家里必备的调味品,吃麻辣烫,冷面,油泼面,凉面,凉皮,裤带面,凉拌菜等等,都离不开它。今天我把菜谱分享出来,希望大家都一起吃的开开心心的?😜😜

油泼辣子的食材和调料

辣椒适量
适量
八角2
桂皮1小块适量
香叶3片
芝麻适量
花椒十粒左右适量
草果1个
芝麻适量
适量
花生
一茶勺
陈醋适量
丁香两个

油泼辣子的做法步骤

  1. 第1步.油泼辣子的做法步骤 第1步

    调料提前准备好,这里面没有丁香因为盒子被宝宝拿去玩了

  2. 第2步.油泼辣子的做法步骤 第2步

    盐跟糖我都是放了一茶勺

  3. 第3步.油泼辣子的做法步骤 第3步

    辣椒面,不要特别粉碎的,带点小颗粒跟辣椒籽更香哦

  4. 第4步.油泼辣子的做法步骤 第4步

    白芝麻仁,多放点,我这些有点少了,后来我又倒进去一些

  5. 第5步.油泼辣子的做法步骤 第5步

    花生碎,喜欢就多放点

  6. 第6步.油泼辣子的做法步骤 第6步

    补个丁香的图😝

  7. 第7步.油泼辣子的做法步骤 第7步

    所以调味品一起倒进辣椒罐搅拌均匀

  8. 第8步.油泼辣子的做法步骤 第8步

    加入花生碎搅拌

  9. 第9步.油泼辣子的做法步骤 第9步

    油我是放的鲜胚玉米油,油要多,要多要多,因为我们吃的就是辣椒油。把油烧到开始微微冒烟的时候关火冷却一分钟温馨提示:千万(把握火候千万要看着火,千万不要烧着了😝)

  10. 第10步.油泼辣子的做法步骤 第10步

    盛出来一勺子倒进罐子里搅拌均匀

  11. 第11步.油泼辣子的做法步骤 第11步

    第二勺

  12. 第12步.油泼辣子的做法步骤 第12步

    第三勺子每次倒进去油都要搅拌均匀哦

  13. 第13步.油泼辣子的做法步骤 第13步

    然后全部倒进去

  14. 第14步.油泼辣子的做法步骤 第14步

    最后加入芝麻仁搅拌均匀

  15. 第15步.油泼辣子的做法步骤 第15步

    我在加芝麻仁😜

  16. 第16步.油泼辣子的做法步骤 第16步

    加入陈醋,米醋也行,加醋会让辣子味道更厚重

  17. 第17步.油泼辣子的做法步骤 第17步

    加盖闷最少2小时,闷得时间越长调味料的香味儿会更加的融入辣子油会更香

  18. 第18步.油泼辣子的做法步骤 第18步

    这是闷两个小时以后得油泼辣子,看着就有食欲啊

  19. 第19步.油泼辣子的做法步骤 第19步

    太香了,迫不及待了,来碗冷面

  20. 第20步.油泼辣子的做法步骤 第20步

    及其简单的的下一把冷面,只有洋葱黄瓜丝,一根香菜,一勺辣白菜汁,木有牛肉,木有鸡蛋,木有番茄,木有梨,但是我们有油泼辣子,味道瞬间嗖嗖提升好几个层次 😋😋😋😋

小贴士

油一定要冷却一下在泼入干辣椒,不然辣椒很容易糊的发黑的辣椒会发苦的就不美味啦😀😀

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