披萨给人的感觉很高大上,又有点神密的感觉,特别是孩子,每次去吃披萨的时候,都是十分的高兴
做披萨很容易,没有想像中的那么难。去店里吃,每次都要花很多钱,不如自己在家里做
按自己的口味随意加料,想吃什么放什么,还可以随时满足孩子
高筋面 芒果50克 木瓜50克 火龙果50克 | 110克 |
盐 | 1.5克 |
糖 | 2.5克 |
酵母 | 2.5克 |
玉米油 | 10克 |
水 | 65克 |
马苏里拉 | 120克 |
奶油奶酪 | 25克 |
榴莲 | 25克 |
芒果 | 50克 |
木瓜 | 50克 |
火龙果 | 50克 |
榴莲肉和奶油奶酪搅拌均匀
木瓜,芒果和火龙果用烤箱烤出水分
将面粉,盐,糖,酵母粉放进盆里搅拌,再将油和水放一起搅拌。开始和面,揉至表面光
然后将面团放到盆子里,表面粘点水,保鲜膜封住发酵至大约两倍大
发酵好的面团,擀成比披萨盘大一圈的面饼
给烤盘刷油把面皮放到烤盘里,稍微整型
用叉子叉满眼
饼边刷上蛋液
摆上三分之二的马苏里拉
在铺上榴莲肉拌的奶油奶酪泥
铺上所有的水果铺上剩下的三分之一
烤箱200度预热,放中层烤20分钟左右
成品
成品
成品
水果可以按自己喜欢的加,水果有水分要先烤出水分
时间只是一个大概,最后五分钟要注意观查,火大马苏里拉就会变硬