想吃潮汕的虾丸 可是邮寄的怕坏掉 外面买的添加剂又太多 只能自己做喽 能弹起来的虾丸 很Q哦……
去市场买虾 然后去头 把虾肉用刀面拍出 这样虾线就会比较好处理 把虾剁粘 然后撒上适量的盐 一斤虾两个蛋清的比例 面粉可加可不加 调匀 油要多 能让虾丸在里面游泳的那种 爱吃就不要省油 油温要高下锅 丸子到金黄色捞出 能弹起来的虾丸 就会出现了 虽然比较麻烦但是 吃起来一点都不麻烦 试试吧
