Ruby's fry chicken"(Ruby版简易快手鸡米花)。我家小朋友特别喜欢吃美国这边的一个连锁店Chick-fil-A里面的炸鸡块，一份只有很小的几块就要7美元，不健康还花钱。于是我就“研发”了一个简易版，小朋友很喜欢，还给这个命名了Ruby's fry chicken"，时不时的就点名要吃Ruby's fry chicken，再不要求去店里了。自己做干净实在，买的都是有机鸡胸肉。
简易快手版的炸鸡米花。方子份量为小朋友一人份，整个过程5分钟以内就可以搞定，非常快手
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鸡胸肉切大块
撒盐，蒜粉，胡椒粉，一点辣椒粉（提味），炸粉和面包屑到鸡胸肉上。用手抓匀。
取一个小锅（我用的锅大概只有巴掌大，锅小炸东西不需要那么多油）。放油烧到热后转中大火，把鸡肉放入，炸到表面金黄，取出放在厨房纸上吸些油。简易版炸鸡米花就做好了
鸡胸肉很容易熟。基本1分钟就炸好。因为油放的不多，大概纸只末过鸡肉2/3，中途再翻个面
因为锅小，分2次炸的。。炸的。炸完后油还很干净，接下来的1，2天家里炒菜也就用掉了
之所以简易快手，是因为所有调料一起撒在鸡肉上抓匀即可，不需要蘸鸡蛋液再蘸面包糠这么费事费时。虽然粘的炸粉和面包屑没有蘸鸡蛋液粘的多，成品的外皮没那么厚的一层壳，但是胜在快手省时方便，做这样一份5分钟内就搞定了。小朋友蘸番茄酱吃的很香