椰蓉花朵包

椰蓉花朵包的做法
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椰蓉花朵包的食材和调料

高筋面粉280克
蛋液+牛奶160克
细砂糖50克
适量
酵母3克
黄油玉米油)20克
椰蓉馅:
椰蓉50克
蛋液30克
20克
黃油30克
8寸圆形不沾模一个

椰蓉花朵包的做法步骤

  1. 第1步.

    除玉米油外全部材料放入面包机,按和面键(15 分钟)

  2. 第2步.

    倒入玉米油,按“和面发酵”

  3. 第3步.椰蓉花朵包的做法步骤 第3步

    面团发酵结束,拿出面团按柔几下,排出气体,平均分成10份搓圆。盖上上保鲜膜发酵20分钟。

  4. 第4步.椰蓉花朵包的做法步骤 第4步

    发酵结束,拿出一个小面团,用擀面杖擀成圆形,放入椰蓉馅,将面团对折。

  5. 第5步.椰蓉花朵包的做法步骤 第5步

    将10份面团都这样包起来

  6. 第6步.椰蓉花朵包的做法步骤 第6步

    用一个8寸模,如图排列,放进烤箱进行最后发酵40分钟左右

  7. 第7步.椰蓉花朵包的做法步骤 第7步

    刷上一层蛋液

  8. 第8步.椰蓉花朵包的做法步骤 第8步

    预热烤箱,165度40分钟

  9. 第9步.椰蓉花朵包的做法步骤 第9步

    完美脱模

  10. 第10步.椰蓉花朵包的做法步骤 第10步

    香😋

  11. 第11步.椰蓉花朵包的做法步骤 第11步

    椰蓉馅: 将软化的黄油加入砂糖搅拌均匀,鸡蛋液分三次加入,搅拌均匀。最后加入椰蓉,搅拌均匀。

小贴士

原配方是中种面团😊

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