红焖冬瓜

红焖冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜切大块，把皮的那边切成小方格，瓤那边不要切断。

2. 第2步.

   红辣椒切碎，桂皮、葱洗好备用。

3. 第3步.

   锅里放菜籽油加热，先发桂皮爆香，再把冬瓜放进去煎（把切开的那面往下，瓤那面向上）。

4. 第4步.

   注意翻面，煎软后装出来。

5. 第5步.

   锅里留少许油，把红辣椒和葱头放下去爆香。

6. 第6步.

   放入适量的水，加老抽、盐煮开。

7. 第7步.

   把煎软的冬瓜放进去焖煮。

8. 第8步.

   煮到软烂时，加入蒜头和适量生抽，翻炒一下。

9. 第9步.

   出锅撒上少许葱末即可！