自制凉皮

自制凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   普通面粉和面，成团，静置半小时，找个盆，装入没过半个面团的水位的水就可以，然后把面团放进去，开始像洗衣服一样揉搓面团，水越洗越白，这个时候面团已经成渣，不怕，准备另外一个盆，把面汤水过筛到另外一个盆，过滤后的面渣就是面筋（第一次做没成面筋，下次再试试），然后我是放置8小时，最少也要几个小时，把上面的清水倒出，露出白底汤，我用勺子搅拌了一下，放了点芝麻＋盐。

2. 第2步.

   准备热水烧开，把面汤舀放到平底盘里，多少的刚开始我也拿捏不准，昨晚几个就差不多啦，图片是刚放进锅里，一遍都变透明啦，盖上盖子两三分钟就可以了。注意:平底盘事先要刷上薄薄的一层油。

3. 第3步.

   面皮出锅，薄薄的，还可以

4. 第4步.

   看着还不错吧，第一次就做成这样，我也挺嗨皮的

5. 第5步.

   其实没有想象中那么复杂，就是洗面的时候大家多洗一会，放置的时间长一些，基本就可以成功，给娃弄点吃的太不容易，三张凉皮才调后一个宝宝吃的。不过自己做的没有添加其他东西，值得。