清蒸鱼

清蒸鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼宰杀去鳞清洗干净，沿鱼后背贴骨两边切开到肚内，然后放在盘内，将姜丝，葱白，红辣椒，洒在鱼身上

2. 第2步.

   锅内烧开水，将鱼盘放在蒸屉上，盖好锅盖，大火蒸10分钟。取出，撒葱段。另起锅，倒入油，将油烧滾，淋在鱼身上，然后倒入适量的生抽。即可开食了