
看白鹿原在中种下的草

我家吃饭的小碗,一碗面粉,没称,大约400克吧

加1克左右的盐

水少量分次加入,揉成面团

放到案板上多揉一揉,这样面会劲道

搓成长的

切成差不多大小的剂子

用手搓成长柱的形状

如图的样子

马在盘子里

食用油

给每一个面条刷上油

套上保鲜膜,趁这个时候熬汤

蒜头切成沫

芹菜切成粒

西红柿烫一下,剥掉皮

锅里加少量的油,放入蒜沫炒香

西红柿入锅炒出汁

另起一锅,加水做汤

加入芹菜

黄瓜切片

放入锅中,烧开即可关火

面擀成长条形

擀面杖中间压一下

压个印子

从中间撕开,拉成长条形

拉好的面,先晾起来

不会扯面,介绍第二种方法,直接用擀面杖擀成条

擀薄擀长

这就是用擀面杖擀的

起一锅水煮面,烧开后加一碗冷水烧开,面漂起来就熟了

煮好的面盛出

汤加盐调味

一碗面➕一碗汤

流口水

汤浇到面上一拌,酸甜的汤口,劲道的面,味道好极了

一碗不够再来一碗,哈哈
白鹿原里的是拌面,我这结合蘸水面自创的,夏季酸酸的汤食不仅好胃口也好消化,棒极了!