
广东人最熟悉的早餐:云吞面。云吞面里当然少不了云吞,而云吞馅料又有无数种,鲜虾猪肉、东菇猪肉、红罗卜玉米猪肉……只要你喜欢,随意DIY。
早上时间匆忙,煮碗云吞最快手。水开下云吞,滚几分钟,再倒入少许冷水,待水再次滚开就可以了。而且,云吞包好放冰箱急冻,随吃随拿,超方便。

现买的云吞皮(自己会做的可自做)

猪肉搅碎,加入泡发的干东菇粒,盐,蚝油,生粉拌匀(喜欢其他馅料的可随意)

准备吃西餐用的刀,个人觉得方便,没有可用汤勺、筷子

舀适量肉馅……

放云吞皮中间

利用这个姿势托住带馅的皮(即将带馅的皮放手上面)

肉馅稍为下沉

用手夹住皮的尾部

用力一捏

再来张捏的

大功告成,形状不重要,只要捏合了就可以

现煮,又或是冰箱急冻,随便。

清汤云吞,最快手早餐😊