土豆去皮切成片 放锅用水抄四五分钟 抄好后放凉水里反复冲凉 调汁:碗里放入淀粉 醋 酱油 糖 鸡精 老抽 盐 放水调好 蒜两瓣切碎 锅里放少量植物油 放入蒜末 炒香 把刚调好的汁放入锅里 再放一碗的水 铲子不断的在锅里逆时针搅动 最后汁水粘稠了 在锅里冒泡了就可以出锅了 把土豆片和汁放在一起 放点孜然 熟芝麻 辣椒油 这样就可以吃了 喜欢吃辣椒油的可以自己在另炸辣椒油
吃辣椒的多辣椒 不吃的可不放
