在武汉商学院学习了中式面点,想小试一下。
炒酱:锅放油下五花肉末炒变色,放豆瓣酱蒜蓉辣椒酱炒香后,放入洋葱继续炒香,放五香粉十三香糖蚝油继续翻炒熬干水份,加鸡精红油起锅。
面饼:所有食材放入厨师机和面到很软醒面
然后分剂擀皮
刷猪油或清油放调料粉芝麻葱花
圆饼上划几刀一片压一片用最大片包圆,醒5一10分钟擀面皮
预热电饼档280度,刷油放饼煎至两面金黄
刷酱切饼。0k了
好吃