买新鲜的小冬瓜，去皮切片。鲜虾去壳片开去掉黑线和沙线，虾仁用盐和胡椒粉腌五分钟铺在冬瓜片上，上锅蒸12分钟，开盖加入香菜末和紫菜末，再盖上盖子焖1分钟就可以出锅啦！
腌虾仁时最好用手把胡椒粉和盐抓匀，稍微口重点，因为这个菜不用再放盐啦。
