自制版黄花鱼的做法

自制版黄花鱼的做法的做法步骤

1. 第1步.

   黄花鱼清理干净内脏，沥干水。 姜3片，切成条状。

2. 第2步.

   将适量的盐与鱼身搓均匀，里里外外都要搓均匀.

3. 第3步.

   将姜条爆香

4. 第4步.

   开小火，将鱼轻轻放进锅里，不要翻动。我喜欢把锅一边倒，这样让鱼身和油充分的结合，轻轻的移动

5. 第5步.

   一边煎完，轻轻的翻到另一边，同第4步的做法。

6. 第6步.

   不要煎熟，两边变金黄就可以了！ 然后用筷子和铲子把鱼弄出来，放在盘子里备用，把锅里的油淋点在鱼身上（不需要倒很多油的）

7. 第7步.

   把酱油和蚝油淋在鱼身上

8. 第8步.

   把葱切三段，任意摆盘

9. 第9步.

   吃辣的可以放小辣椒在鱼身上。

10. 第10步.

    鱼是还没有熟透的，因为煎的鱼比较上火，所以我一般都会放进蒸锅里面蒸15分钟，不要那么快起盖，再闷一下会更好！

11. 第11步.

    这就是出锅后的黄花鱼。 好吃！