杨梅酱吐司

杨梅酱吐司的做法步骤

1. 第1步.

   备齐面包食材

2. 第2步.

   我们家的鸡蛋，除去外壳差不多就35克

3. 第3步.

   松下面包机调到和面程序，所有食材先放液体状，最后放面粉，面粉挖小坑放酵母，启动面包机

4. 第4步.

   开始揉面20分钟

5. 第5步.

   250克面粉揉20分钟后出膜样子

6. 第6步.

   取出面团放干净的盆里盖上保鲜膜，温度25度以上30度以下进行第一次发酵

7. 第7步.

   待发至两倍大时手指戳洞面团不回缩第一次发酵完成

8. 第8步.

   取出面团进行排气，稍微揉揉

9. 第9步.

   平均分割成三份

10. 第10步.

    盖上保鲜膜，松弛10分钟

11. 第11步.

    10分钟后将面团擀开

12. 第12步.

    擀开后翻面向上松松的裹起

13. 第13步.

    裹好后再盖上保鲜膜再松弛15分钟

14. 第14步.

    15分钟后取面团再擀成长长的牛舌状，约30厘米左右

15. 第15步.

    同12步骤一样向上轻轻裹起

16. 第16步.

    三个面团裹好后放入吐司盒中，尽量放整齐，面团与面团之间留点空间

17. 第17步.

    我这边这几天阴雨绵绵，室外温度达不到二发温度，所以选择烤箱发酵，温度调到35度进行二次发酵

18. 第18步.

    面团差不多发酵至吐司盒九分满时就可以烘烤了

19. 第19步.

    烤箱调整为上下180度40分钟，中下层进行烘烤，上色满意后盖上锡纸

20. 第20步.

    40分钟后取出吐司盒放在晾架上，稍微凉凉就脱模

21. 第21步.

    超级松软，非常好吃，浓浓的奶香杨梅味，因为昨天我已经烤出来尝过，真心好吃

22. 第22步.

    切割后的面包软绵绵，非常有弹性