芝麻斑马蛋糕

芝麻斑马蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄糊：蛋黄，酸奶，玉米油，细砂糖蛋黄，搅拌均匀后，加入低粉和玉米淀粉。

2. 第2步.

   加粉后搅拌均匀，细腻无颗粒，如卡达士酱。蛋黄糊完成

3. 第3步.

   芝麻糊：芝麻粉，细砂糖芝麻糊，水，剩余蛋黄

4. 第4步.

   搅拌均匀。

5. 第5步.

   蛋白霜：蛋白，柠檬汁几滴，砂糖分3次加入，打至硬性发泡。

6. 第6步.

   取部分蛋白霜与蛋黄霜融合（一定均匀）后，将融合好的蛋黄霜倒回蛋白霜中。

7. 第7步.

   用刮铲刮底部向上翻转，并分次转动圆盆，将其搅拌均匀（不可以打圈搅拌会消泡）。

8. 第8步.

   分一半蛋糕糊出来与芝麻糊融合，方式与前一步相同，避免消泡。

9. 第9步.

   预热烤箱170度后，开始造型。一勺白色糊浇入中心，一勺芝麻糊浇在白色糊中心上，自然压出圆圈状，重复直到两种糊用完。

10. 第10步.

    近烤箱160度，45-50分钟，根据个人烤箱情况而定。

11. 第11步.

    出炉，倒扣放凉，脱模完成。