双麦可可馒头

双麦可可馒头的做法
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双麦可可馒头的做法说明

爱屯货的我总是买了一堆材料用不完,浪费是可耻的,怎么办呢?于是动手做了这款馒头。没想到口感意外地好^_^^_^^_^

双麦可可馒头的食材和调料

全麦粉400克
中筋粉200克
麦片100克
可可粉14克
炼乳26克
377(可根据面团实际情况微调)
酵母6克

双麦可可馒头的做法步骤

  1. 第1步.双麦可可馒头的做法步骤 第1步

    将除燕麦片之外的所有材料加入厨师机揉成团后,再放入燕麦片揉光滑,开始发酵,至两倍大时将面团拿出揉揉排气,然后塑形。

  2. 第2步.双麦可可馒头的做法步骤 第2步

    蒸锅提前加水烧至温热,将馒头放入进行二次发酵,明显变大即可。

  3. 第3步.双麦可可馒头的做法步骤 第3步

    开大火开始蒸馒头,上气后中火再蒸十五分钟即可关火,焖5分钟就可以吃啦。

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