炒花蛤 by wqy

炒花蛤 by wqy的做法步骤

1. 第1步.

   文蛤 洗净 海洋养着 去沙 去沙后 文蛤洗净 蒜 去皮 刀侧拍扁 葱 去根 洗净 切葱花 姜 洗净 切丝 朝天椒 去籽 洗净 切小段

2. 第2步.

   热锅 冷油 油热 1/2葱花、姜丝、蒜瓣、辣椒段 下锅 爆香 加 生抽1汤匙 加适量水 加 胡椒粉1小勺、盐1小勺、糖1小勺 大火 把水滚煮 汤 略微 咸一点

3. 第3步.

   转中火 倒入洗净的文蛤 盖锅盖 煮2分钟 开锅盖 若文蛤都打开了 则关火

4. 第4步.

   如有需要 加适量盐、糖、白胡椒调味 撒上1/2葱花 装盘