自小最喜欢我妈的一道菜就是米粉蒸肉，长大慢慢发现好像跟在外面吃的不一样，其他的米粉蒸肉的米粉很粗，整个肉很干。 原来这是我妈的原创菜品。
直到我带女朋友回家吃饭，她一听到米粉蒸肉都是一皱眉，说是太干了不好吃。结果吃了我妈做的 她便也爱上了这道菜。
这道菜制作简单，口感滑嫩，味道也是美极！
| 瘦猪肉 | 500克 |
| 生粉 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 半勺 |
猪肉洗净，切成小块。
放入生抽，料酒，盐，生粉~ 搅拌拌匀。 适当腌制20分钟左右。
取身边有的青菜叶平铺在蒸筛上，把腌好的肉铺在菜叶上，入蒸笼。（我这没有，就放在电饭煲里蒸了）。
蒸20分钟左右即可，根据自己的肉量调整时间。 这样 滑嫩的米粉蒸肉就做好啦！！~