凉拌金针菇

凉拌金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   金针菇去根洗净，开水汆烫金针菇至变软（好简单对不对，所以不放图了）

2. 第2步.

   胡萝卜切丝，汆烫完金针菇以后顺便把胡萝卜丝也烫一下，如果不介意生胡萝卜味道的也可以省略这一步

3. 第3步.

   蒜切末后放在汆烫好的金针菇和胡萝卜上，起锅热油，放入十几颗花椒，中火慢慢炸香，用锅铲把花椒篦出来，然后将热油泼在蒜末上

4. 第4步.

   半茶匙糖，一茶匙蚝油，一勺酱油（生抽或者凉拌酱油），半勺白醋，拌匀，尝下味道，适量追加一点盐，然后再放一点香油

5. 第5步.

   切一点香菜叶装饰一下，完成