姬松茸花胶汤

姬松茸花胶汤的做法
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姬松茸花胶汤的食材和调料

松茸8朵
花胶(干货)40克
枸杞适量
红枣适量
适量
瘦肉200克
排骨250克
玉竹适量
莲子适量
百合适量
龙眼适量

姬松茸花胶汤的做法步骤

  1. 第1步.姬松茸花胶汤的做法步骤 第1步

    准备好干货花胶提前泡发(新西兰花胶1⃣️斤25头左右的)

  2. 第2步.姬松茸花胶汤的做法步骤 第2步

    花胶先用纯净水泡发4-5个小时,到回软发白的状态

  3. 第3步.姬松茸花胶汤的做法步骤 第3步

    烧一锅开水,把回软发白的花胶用开水滚几秒,捞起来放进纯净水里入冰箱继续泡发12-24小时

  4. 第4步.姬松茸花胶汤的做法步骤 第4步

    排骨和瘦肉提前焯水,沥干后加入炖汤的材料用慢火炖煮3-4小时

  5. 第5步.姬松茸花胶汤的做法步骤 第5步

    炖好的汤只有一个字形容...鲜掉眉毛

小贴士

可以把除花胶以外的材料先炖2-3个小时,再加入花胶继续炖煮1个小时,这样花胶的口感会更好

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