姥爷是苏联的留学生 会做很多的西餐 在我上中学的时候 姥爷去世了 这是我凭记忆做出来的姥爷的味道 希望他在天堂一切都好 哈拉翘 也是我印象中姥爷告诉我的名字
凉水加姜焯牛肉 去血末 水开牛肉变色后 把水倒掉 牛肉洗干净 姜不扔 和牛肉放在一起
焯牛肉的同时 切洋葱和西红柿
放少许油 比平时炒菜稍稍少一点 油温不太热的时候 放入洋葱 焯香 别糊 放入西红柿 散些盐炒出水
炒成糊糊的时候 加牛肉还有姜 半壶水 煮开 调小火 看起来有罗宋汤的感觉 加白葡萄酒 煮半个小时
半个小时后 牛肉基本煮烂了 牛腩比较好煮 开始调味 糖 盐 黑胡椒 罗勒 酱油稍稍加一点就好 不然就不是西餐的味道了 然后开始焖饭 米放到电饭煲 先把菜汤 倒到米中 就是正常做米饭的水量 然后把牛肉 洋葱和西红柿 放到米上 多余的汤就不倒进去了 不然成粥了… 姜也不进去 点焖饭的按钮 就可以等吃饭啦
光线不好 味道很好 正宗的饭里面还要加一种特殊的香菜 国内没有 用葷香也是可以 切末 少量撒到饭上 就可以开动啦
水量的掌握很关键 用黄油的话会更香！