五仁月饼

五仁月饼的做法步骤

1. 第1步.

   转化糖浆加枧水拌匀 加油拌匀 加盐拌匀 筛入面粉拌匀 和成团，盖保鲜膜，松弛两个小时以上

2. 第2步.

   五仁馅炒熟，擀碎

3. 第3步.

   面粉，糯米粉微波高火3分钟或炒熟

4. 第4步.

   五仁馅中加蜂蜜，面粉，熟油，凉白开，搅拌均匀，揉成14个圆

5. 第5步.

   饼皮包入五仁馅，放入面粉里打个滚，放入模具

6. 第6步.

   烤箱180度预热，中层烤5分钟，放凉后刷蛋液，转150度烤10分钟出炉，密封回油2-3天