肉切大概3cm丁,胡萝卜切滚刀。
把肉放到锅里煸出少许油,在倒入适量清油,料酒继续煸炒,等到肉微黄时加入姜蒜,豆瓣酱,生抽,老抽一起炒香。(姜蒜拍碎)
加水和胡罗卜一起炖煮至胡萝卜软,最后大火收汁。
有八角山奈也可放少许炖煮