外脆里嫩，满口的麦香，吃过的朋友都赞不绝口，所以就想把菜谱写下来，分享给更多的朋友。
所有材料揉成面团，揉透。发酵30分钟左右（白吉馍无需全发）。
取100克面团排气，用擀面杖擀成牛舌状。
对折
卷成蜗牛样，尾部在底部收尾。
擀匀，用馕针压出漂亮的花纹。
漂亮吧？饼胚松弛十分钟左右开始烙咯!
电饼铛烙到满意的颜色，出炉。
白吉馍皮薄松脆，内心软绵，可单独食用。夹上腊汁肉，则称“腊汁肉夹膜“，味道更为鲜美。
